Passata di Pomodoro Artigianale
La Passata di Pomodoro Biologica di Orteat
Quando il sapore dei pomodori più genuini viene lavorato artigianalmente, il risultato è una Passata di Pomodoro autentica.
La Sublime, è questo il nome della conserva preparata a mano dall'Azienda Agricola Monastero.
Il nome non è un caso, questa passata esalta in maniera sublime il sapore dei pomodori coltivati in orto con metodo biologico e sostenibile.
La lavorazione segue proprio gli antichi metodi che le permettono di avere una perfetta consistenza vellutata e un sapore armonioso.
E se prima vuoi provarle singolarmente, cogli l'occasione e aggiungile all'interno della tua Cassetta Mista di Ortaggi che trovi qui: Crea la tua Cassetta di Ortaggi Bio
La Passata Sublime Monastero viene ottenuta con un processo di trasformazione altamente artigianale, simile a quello delle passate casalinghe. Il pomodoro viene scottato, poi pressato meccanicamente a temperatura ambiente senza alcun riscaldamento, dopodiché imbottigliato e pastorizzato a bagnomaria. È un processo termico molto delicato e rispettoso. La lavorazione avviene entro 12 ore dalla raccolta, che è fatta a mano, con una selezione accurata delle bacche migliori. È una passata densa e dolce, che mantiene intatte le caratteristiche organolettiche del pomodoro. Viene aggiunta solo una piccola percentuale di sale e nessun acidificante tipico dei cicli industriali.
La Passata Biologica Italiana in vendita online su Orteat proviene dall'Azienda Agricola Monastero che coltiva ortaggi attraverso un processo di produzione che segue standard qualitativi molto alti e usa soltanto un metodo di coltivazione sostenibile.
Le proprietà e i valori nutrizionali
La Passata di Pomodoro segue solo una lavorazione artigianale che le permette di conservare tutte le caratteristiche dell'ortaggio intatte.
Ed infatti nella passata troveremo una buona dose di vitamina C (acido ascorbico) e di pro vitamina A, in particolare di licopene (carotenoide famoso per le sue caratteristiche di antiossidante e benefico per il metabolismo umano).
I benefici
I benefici della Passata di Pomodoro seguono le sue proprietà.
Scopriamone alcuni:
- Il Licopene contenuto nel pomodoro che gli conferisce il classico colore rosso è un ottimo antiossidante in grado di combattere i radicali liberi responsabili della degenerazione cellulare.
- Sempre grazie al Licopene, la passata di pomodoro è un'alleata della pelle e della vista, in grado di offrire protezione contro i raggi UV riducendo il danno da esposizione prolungata.
- Un consumo regolare di pomodori e derivati è associato ad una riduzione dei livelli di colesterolo totale.
Conservazione e utilizzo
La Passata di Pomodoro è perfetta per una ricetta regina delle tavole: la pasta al pomodoro.
Sapore, intensità e consistenza vellutata la rendono adatta a qualsiasi tipo di pasta, usate pure quella che preferite.
E poi? E poi salse, sughi, condimenti per secondi senza mai dimenticare una costante dei buongustai...la scarpetta!
La Passata di Pomodoro può conservarsi a lungo grazie al suo imbottigliamento, consigliamo di tenerla in un luogo asciutto e riparato per preservarla al meglio.
Inoltre, una volta aperta la bottiglia si consiglia il consumo entro un paio di giorni al massimo e si suggerisce di riporta in frigo.
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Informazioni generali
Varietà: Passata di Pomodoro 680gr
Spedizione: 24/72 ore dalla partenza della spedizione, a seconda della località
Produttore: Azienda Agricola Monastero
Chi è l’agricoltore
Azienda agricola monastero
,Famiglia Negri
Partenze, arrivi, viaggi e tradizione. Luoghi ritrovati che prendono nuove forme e nuove vite.
Questa è la storia della Famiglia Negri che dal 1932 sceglie di dedicarsi alla vita contadina, riscoprendo le antiche tradizioni.
Il posto dove scelgono di mettere radici è un ex monastero a Verano, a Podenzano in
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Passata di Pomodoro Artigianale
Prodotto da
Azienda Agricola Monastero
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