Manfredi
Fermaggio ®, Italian Vegan Creamery & Charcuterie
Siamo sempre in tempo per provare nuovi sapori giusto?
Manfredi è proprio a questo che ha pensato quando ha deciso di iniziare la produzione del suo Formaggio Vegano.
L'inizio di questa coraggiosa impresa è con suo fratello Timoteo, a Cave vicino Roma e l'obiettivo è quello di offrire un'alternativa diversa e totalmente vegetale.
L’azienda nasce qualche anno fa nel 2019, quando Manfredi lavorava come cuoco e si è reso conto che mancavano parecchi ingredienti vegan, tra cui anche i formaggi, prodotti che potessero soddisfare un’esigenza in cucina da offrire ai commensali.
L'esigenza si presto trasformata in professione e hanno iniziato a sperimentare ricette e prodotto fino ad arrivare a quelli che producono adesso.
Timoteo e Manfredi si definiscono artigiani perché quello che fanno lo fanno a mano con pochissimi macchinari.
Tutta la produzione avviene a partire da anacardi biologici che vengono lavorati seguendo un metodo interamente sostenibile e vegetale.
Da un piccolo laboratorio, Timoteo e Manfredi passano ad un laboratorio più grande dove oggi producono formaggi vegani per tutto il mondo.
La coraggiosa impresa sta dando i suoi Fermaggi® è proprio il caso di dirlo!
E allora via alla creazione di nuovi sapori, sempre fatti in Italia e sempre prodotti nel totale rispetto della sostenibilità che è ciò di cui abbiamo davvero bisogno per rispettare il territorio dove viviamo!
Alla nostra solita domanda: rifaresti tutto?
Ci risponde: Rifarei tutto, le difficoltà le ha incontrate ma l’azienda nasce dalle idee, dalla volontà e non da grossi capitali. Questo ha fatto sì che ogni passo venga fatto con le nostre gambe e ha comportato un grande sforzo e una grande determinazione, siamo partiti da zero e siamo arrivati esattamente dove volevamo.
I nostri terreni
Sono partiti da un piccolo laboratorio ed ora grazie alla crescente domanda sul mercato di prodotti senza glutine, senza lattosio, cruelty free, plant based, biologici si sono trasferiti in un laboratorio più grande e stanno rivoluzionando il mondo del vegan food con prodotti molto interessanti, buoni, proteici, privi di aromi, puliti e sani.
Manfredi
Fermaggio ®, Italian Vegan Creamery & Charcuterie
Siamo sempre in tempo per provare nuovi sapori giusto?
Manfredi è proprio a questo che ha pensato quando ha deciso di iniziare la produzione del suo Formaggio Vegano.
L'inizio di questa coraggiosa impresa è con suo fratello Timoteo, a Cave vicino Roma e l'obiettivo è quello di offrire un'alternativa diversa e totalmente vegetale.
L’azienda nasce qualche anno fa nel 2019, quando Manfredi lavorava come cuoco e si è reso conto che mancavano parecchi ingredienti vegan, tra cui anche i formaggi, prodotti che potessero soddisfare un’esigenza in cucina da offrire ai commensali.
L'esigenza si presto trasformata in professione e hanno iniziato a sperimentare ricette e prodotto fino ad arrivare a quelli che producono adesso.
Timoteo e Manfredi si definiscono artigiani perché quello che fanno lo fanno a mano con pochissimi macchinari.
Tutta la produzione avviene a partire da anacardi biologici che vengono lavorati seguendo un metodo interamente sostenibile e vegetale.
Da un piccolo laboratorio, Timoteo e Manfredi passano ad un laboratorio più grande dove oggi producono formaggi vegani per tutto il mondo.
La coraggiosa impresa sta dando i suoi Fermaggi® è proprio il caso di dirlo!
E allora via alla creazione di nuovi sapori, sempre fatti in Italia e sempre prodotti nel totale rispetto della sostenibilità che è ciò di cui abbiamo davvero bisogno per rispettare il territorio dove viviamo!
Alla nostra solita domanda: rifaresti tutto?
Ci risponde: Rifarei tutto, le difficoltà le ha incontrate ma l’azienda nasce dalle idee, dalla volontà e non da grossi capitali. Questo ha fatto sì che ogni passo venga fatto con le nostre gambe e ha comportato un grande sforzo e una grande determinazione, siamo partiti da zero e siamo arrivati esattamente dove volevamo.
I nostri terreni
Sono partiti da un piccolo laboratorio ed ora grazie alla crescente domanda sul mercato di prodotti senza glutine, senza lattosio, cruelty free, plant based, biologici si sono trasferiti in un laboratorio più grande e stanno rivoluzionando il mondo del vegan food con prodotti molto interessanti, buoni, proteici, privi di aromi, puliti e sani.
