Fave Biologiche
Le Fave Biologiche di Orteat
Croccanti, dolci e 100% di stagione.
Le fave biologiche dell’Azienda Agricola Pasquini arrivano dalle colline toscane direttamente alla tua tavola, freschissime e coltivate nel pieno rispetto della terra e dei suoi tempi.
Una cassetta che sa di primavera, perfetta per chi ama portare in cucina i sapori autentici dell’orto.
💚 Perché sceglierle
- Coltivate in Toscana con metodi biologici
- Raccolte a mano e spedite freschissime
- Ricche di fibre, proteine vegetali e vitamine
- Perfette da gustare crude o cotte
🍽 Idee in cucina
Hai mai provato le fave crude con pecorino e pane toscano? Un classico semplice e irresistibile.
Oppure puoi preparare una vellutata di fave con menta, da servire tiepida nelle sere di primavera. E se vuoi qualcosa di più sfizioso, prova a saltarle in padella con cipolla, olio evo e un pizzico di pepe nero.
Le proprietà e i valori nutrizionali
Le Fave Fresche hanno molte differenze rispetto alle fave Secche, le seconde sono almeno cinque volte più caloriche delle prime.
Le Fave Fresche contengono:
- Acqua 90%
- Proteine 5%
- Carboidrati 7%
- Amido 2%
- Sali Minerali (Potassio, Calcio e Ferro)
- Vitamine A e C
I benefici
Le fave hanno numerosi benefici sull'organismo, tra i i principali:
- Un effetto depurativo e disintossicante a favore dei reni e sull'intestino
- Funzione equilibratrice degli zuccheri nel sangue, riducendo il rischio di diabete e migliorando la circolazione
- Contengono vitamina B1, ottima per il sistema nervoso
- Acido folico, benefico per il sistema endocrino e immunitario
- Sali minerali: come ferro, selenio, manganese, potassio, sodio, calcio e fosforo
Conservazione e utilizzo
Le fave fresche possono essere conservate in frigorifero nel cassetto delle verdure, sgranate e avvolte in una busta di carta, ma non per più di un paio di giorni: considerata la loro delicatezza tendono ad indurirsi.
Pulitele tagliando un'estremità del bacello e facendo scorrere il pollice lungo la parte interna ed estrarre i semi.
Di ognuno, premendo con le dita, va poi eliminata l'escrescenza, privandolo anche l'aiuto di un coltellino, se non sembra tenerissimo, anche della pellicina.
Lavate con abbondante acqua e preparateli per le vostre ricette!
Idee per ricette dal sapore di primavera?
- Spadellata di scorze di Fave
- Pesto di Fave
- Frittata ai Piselli, Fave e Fagiolini
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Informazioni generali
Varietà: Fave Biologiche Fresche
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