Cassetta Mista Fermaggi® Vegani Bio

Cassetta Mista con i Fermaggi ® Bio di Orteat

Ok è arrivato il momento di provare il Fermaggio® Vegano.
Sì hai capito bene "Fermaggio®"
Sì hai capito benissimo "Vegano" 

Perché non provare nuovi sapori dopotutto? 
Noi di Orteat quando c'è da provare nuovi sapori siamo i primi a farci avanti.
Dopo aver provato i formaggi tradizionali sempre biologici, ci siamo fiondati anche nell'alternativa vegana e...ci è piaciuta!

A produrli sono Manfredi e Timoteo dalla loro azienda Fermaggio® a Roma.
Sempre alla ricerca di nuovi sapori, tutto viene prodotto in maniera sostenibile. Una valida alternativa vegetale a ciò che siamo soliti consumare!
Che dite lo proviamo? 

Tutti i Fermaggi® vengono realizzati con anacardi biologici certificati che usano come base dei loro prodotti.
Ogni prodotto è gluten free.
I Fermaggi® che troverete all'interno sono: 

• Mezzarè (150 gr)
  non la solita mozzarella ma la mezzarella, prodotto a base di crema di anacardi e mandorle, sapientemente fermentati per apportare sapore e profumo. 
  

  Ingredienti: Acqua, olio di cocco*, anacardi* 12,5%, mandorle* pelate 2%, Buccia di psillio* in polvere, olio extravergine di oliva*, sale marino integrale. Può contenere tracce di altra frutta a guscio (noci di macadamia*)*biologico
  Scadenza: 45 giorni
  Modalità di conservazione: conservare in frigorifero  +4 +8°c 

  
  
• Pri a Crosta Fiorita (120 gr) 

  Una deliziosa crosta fiorita con le muffe selezionate 100% vegan ricopre questa forma morbida di anacardi e mandorle sapientemente fermentata dal profumo tipico e dal gusto pieno.
  Ingredienti: anacardi* 50,25%,acqua filtrata, sale marino, colture di maturazione. *biologico
  Scadenza: 30 giorni
  Modalità di conservazione: conservare in frigorifero  +4+8°c. Una volta aperto consumare entro 7 giorni.
  

  
  
• Mediterranea alle Erbe (120 gr)
  

  Formetta a base di anacardi ricoperta di erbe mediterranee
  Ingredienti: anacardi* 50,5 %, acqua, 2%, erbe aromatiche essiccate* (rosmarino*,salvia*, timo*),sale marino, fermenti. Può contenere tracce di altra frutta a guscio (mandorle)*biologico
  Scadenza: 80 giorni
  Modalità di conservazione: conservare in frigorifero  +4+8°c 
  
  

• Formetta ai 4 Pepi (120 gr)
  

  Formetta a base di anacardi ricoperta di pepi macinati
  Ingredienti: anacardi* 50,5 %, acqua, misto di pepi macinati* 2% (nero*, rosa*, bianco*, verde*),sale marino, fermenti. Può contenere tracce di altra frutta a guscio (mandorle)*biologico
  Scadenza: 80 giorni
  Modalità di conservazione: conservare in frigorifero  +4+8°c 
  
  

• Formetta ai Fiori Eduli (120gr)
  a base di anacardi, ricoperta di fiori eduli essiccati.
  Ingredienti: anacardi* 50,5 %, acqua, fiori essiccati* 2% (malva*, calendula*, fiordaliso*, rosa*),sale marino, fermenti. Può contenere tracce di altra frutta a guscio (mandorle)*biologico
  Scadenza: 80 giorni
  Modalità di conservazione: conservare in frigorifero  +4+8°c 
  
  
  
• L'Affumicata (150 gr)
  a base di anacardi e mandorle, affumicata al legno di faggio
  

  Ingredienti: Acqua, olio di cocco*, anacardi* 12,5%, mandorle* pelate 5%, Buccia di psillio* in polvere, olio extravergine di oliva*, sale marino integrale. Affumicato al legno di faggio. Può contenere tracce di altra frutta a guscio (noci di macadamia*) *biologico
  Scadenza: 40 giorni
  Modalità di conservazione: conservare in frigorifero  +4°c
  
  

• Blue (100 gr)
  a base di anacardi fermentati ed erborinato. 
  Ingredienti: anacardi* 51,5 %, acqua, sale marino, fermenti, muffe selezionate. Può contenere tracce di altra frutta a guscio (mandorle)*biologico
  Scadenza: 30 giorni
  Modalità di conservazione: conservare in frigorifero +4+8°c 
  Questo fermaggio richiede un processo di produzione abbastanza lungo, per questo motivo può capitare che non sia disponibile tutte le settimane. Nel caso in cui i nostri produttori non riuscissero a renderlo pronto per la tua spedizione, troverai un altro formaggio sostitutivo.

Tutti i Fermaggi ® vengono realizzati con anacardi biologici certificati che usano come base dei loro prodotti.
Ogni prodotto è gluten free.

I Fermaggi® vegan sono composti principalmente da frutta secca come gli anacardi, erborinati e resi ancora più gustosi attraverso l'uso di spezie.

Informazioni nutrizionali / valori medi per 100g:
• Mezzarella: Energia KJ 1185 Kcal 283, Grassi 28g di cui saturi 14g, Carboidrati 8g di cui zuccheri 1g, Fibre 3g, Proteine 5g, Sale 0,7g

• Pri: Energia KJ 1157 Kcal 276,5, Grassi 23,7g di cui saturi 3,8g, Carboidrati 15,9g di cui zuccheri 2,4g, Fibre 1,5g, Proteine 9,8g, Sale 1g

• Formetta: Energia KJ 1168 Kcal 279, Grassi 22,1g di cui saturi 3,9g, Carboidrati 15,2g di cui zuccheri 2,4g, Fibre 1,6g, Proteine 9,1g, Sale 1g

- Affumicata: Energia KJ 1214 Kcal 290, Grassi 30 g di cui saturi, 18,5 g Carboidrati 4,9 g di cui zuccheri 1 g, Fibre 3,6 g, Proteine 3,4 g, Sale 1 g
- Blue: Energia KJ 1157 Kcal 276,5, Grassi 23,7 g di cui saturi 3,8 g, Carboidrati 15,9 g di cui zuccheri 2,4 g, Fibre 1,5 g ,Proteine 9,8 g, Sale 1 g

- Fiori Eduli:  Energia KJ 1168 Kcal 279, Grassi    22,1g di cui saturi 3,9 g, Carboidrati 15,2 g di cui zuccheri 2,4 g, Fibre 1,6 g , Proteine  9,1 g, Sale 1 g

Il Formaggio vegano ha pochissimo colesterolo e grassi, tanto da ridurre il rischio di obesità e problemi cardiaci. Il quantitativo di proteine, pari a 1 o 2 grammi a porzione, rende questo cibo vegano un'ottima fonte proteica e una valida alternativa in cucina.

Il Fermaggio® vegano lo riceverete all'interno di un packaging specifico che ne mantiene freschezza e qualità.
Vi consigliamo di consumarli comunque entro 7 giorni trattandosi di prodotti freschi.

Ecco consigli più specifici
Una volta aperti vanno consumati e aperti nel giro di una settimana. 

La formetta è bene conservarla in carta senza plastica perché potrebbe produrre muffa.

Il Brie nella sua carta va bene se conservato per circa 1 settimana. 

Beck e mezzeralla può anche essere congelata.