Come scegliere e riconoscere le zucchine: differenze e caratteristiche tra le varietà
Come Riconoscere le Varietà di Zucchine: cosa sapere
Pensate che le zucchine siano tutte uguali e che non ve ne siano in natura di varietà diverse? Oggi vogliamo parlarvi delle varie tipologie di modo che, quando ne avrete voglia e saranno disponibili sulla nostra piattaforma, potrete trovare solo la migliore verdura, biologica di ottima qualità! Su Orteat potrete trovare alimenti di stagione e prodotti locali; lo facciamo per aiutare a ridurre le emissioni causate da lunghi trasporti e promuovere la sostenibilità http://agricolturamoderna.it/carrello-degli-italiani-sempre-piu-bio-ma-il-prezzo-ostacola/.
Pronti? Andiamo a scoprire quante varietà di zucchine esistono in natura!
Come Scegliere e Riconoscere le Diverse Varietà di Zucchine: le differenze con gli altri tipi
Iniziamo subito col dirvi che rimarrete scioccati da quanto stiamo per dirvi! Oggi vi elenchiamo tutte le varietà di zucchine che conosciamo e scommettiamo che starete pensando ad uno scherzo. E invece è tutto vero, le zucchine sono molto diverse fra loro per forma e gusto e appartengono quasi tutte alla specie Cucurbita pepo dalla tenera polpa. Le zucchine non sono altro che delle zucche che vengono raccolte prima che si facciano grandi o perché caratterizzate dalla forma oblunga e dal colore verde.
Come Scegliere e Riconoscere le Diverse Varietà di Zucchine: tutti i consigli utili e cosa sapere
Pronti a scoprire quali sono le 15 varietà di zucchine che vogliamo condividere con voi?
- Zucchino nero di Milano: Di colore verde scuro e forma cilindrica, è particolarmente tenero e può essere consumato crudo e cotto;
- Zucchino romanesco: si fa notare per il fiore all’occhiello, il suo tesoro più prezioso;
- Zucchino ortolano di Faenza: si distingue per le sue forme, tonde, piene e sode;
- Zucchina lunga fiorentina: Molto simile al romanesco, la zucchina lunga fiorentina si differenzia essenzialmente per le misure;
- Zucchina striata di Napoli: si distingue per la forma cilindrica;
- Zucchina bianca triestina: si fa notare per la sua anemia e la buccia estremamente sottile;
- Zucchina rigata pugliese: Forma perfetta, polpa soda, lineamenti lunghi, pelle liscia;
- Zucchino tondo di Piacenza: perfettamente sferico e di colore verde scuro;
- Zucchino tondo di Nizza: si distingue per il colore verde chiaro e il gusto particolarmente dolce;
- Zucchino tondo di Firenze: è di colore verde chiaro e scuro insieme, e per questo si presenta striata;
- Zucchina trombetta di Albenga: la polpa è compatta e croccante, deliziosa tagliata a dadini e semplicemente rosolata, stufata o saltata;
- Zucchina patisson: ha un sapore unico, molto più simile al carciofo o al topinambur che alla zucchina;
- Zucchino giallo: con buccia sottile e polpa estremamente dolce;
- Zucchino giallo rugoso friuliano: colore giallo canarino e consistenza rugosa della buccia;
- Zucchina Crookneck: ha sapore in tutto e per tutto uguale alle zucchine “normali”, forse addirittura più dolce.